ライフ

「プリンを作ろうとしたのに、濾し器がない！」「スープを澄ませたいのに、何で濾そう…」こんなふうに調理中に道具がなくて焦った経験はありませんか？実は、専用の濾し器がなくても、身近なキッチンアイテムを活用すればほとんどの工程は代用が可能です。キ...

ファストフード店でおなじみの「枝豆コーン」は、ほんのりとした甘さと塩気が絶妙にマッチした人気のサイドメニューです。手軽に味わえる一品だからこそ、お店で食べるだけでなく自宅でも気軽に楽しめたら嬉しいですよね。この記事では、枝豆コーンの美味しさ...

豚の角煮は、じっくり煮込むことでとろけるような柔らかさとコクが楽しめる家庭のごちそうです。しかし、いざ作ってみると「なぜかパサパサ」「硬くて残念な仕上がりに……」という経験をしたことはありませんか？実は角煮が固くなってしまうのには、火加減や...

冷めた焼きそばを温め直したら、麺が水っぽくて味もボヤけた…。そんな経験、誰しも一度はあるのではないでしょうか？とくに市販の蒸し麺を使った焼きそばや、作り置きして翌日に食べようとしたときなどにありがちなのが「焼きそばのべちゃべちゃ化」。お昼に...

はじめに｜きなこも大豆粉も大豆から？意外と知らないその違い「きなこと大豆粉って、同じようなものじゃないの？」そう思っていた方も少なくないかもしれません。確かに、どちらも「大豆」を原料とした粉末ですが、実は製造方法や風味、使われる料理など、さ...

「安いから…」と何気なく100円ショップで電池を購入して使ったものの、機器がうまく動かなかったり、後から液漏れに気づいたという経験はありませんか？筆者自身も、100均で買った単三電池が原因でリモコンが故障するというトラブルを経験しました。そ...

毎日の食卓に欠かせない主食「お米」。買うときに「5kgと10kg、どっちを選ぶのが得なんだろう？」と悩む方は意外と多いものです。本記事では、価格や保存のしやすさ、使い勝手、購入方法など多角的な視点から5kgと10kgの違いをわかりやすく整理...

新しい目標を立てたときは「今度こそがんばろう！」とやる気に満ちていたのに、気がつくと途中でやめてしまっていた――。そんな経験、誰しも一度はあるのではないでしょうか。「どうすれば最後まで目標を達成できるの？」「続けるコツってあるの？」そう悩ん...

「オーブンがないからこの料理は作れないかな……」そんなふうに思った経験はありませんか？一人暮らしだったり、キッチンのスペースに限りがあったりして、オーブンを持っていない方は意外と多いものです。ですが実は、フライパンでも工夫次第でさまざまな料...

朝食のトーストや、ちょっとした焼き料理に便利なオーブントースター。ところが、壊れてしまったり、引っ越し先に設置されていなかったりすると、不便さを感じる方も多いのではないでしょうか。そんな時に意外と頼りになるのが「魚焼きグリル」です。実は魚焼...