ライフ

あれ？今日の納豆、なんだかいつもより苦い気がする…。そんなふうに感じて、食べていいのか少し不安になったことはありませんか？納豆は生きた菌が発酵を続ける食品なので、風味が変わることは珍しくありません。ただ、いつもと違う苦味があると、思わず「大...

ネジを締めたりゆるめたりする作業は、日常の中で意外と多く登場します。家具の組み立てや家電の取り付け、DIYでちょっとした修理をするときなど、ドライバーやレンチを手に取る機会は思ったより多いものです。けれど、いざネジを回す場面になると、「あれ...

オーブン料理を楽しむなら、バット選びはとても大切です。「このバット、オーブンで使えるのかな？」と迷ったことはありませんか？実は、見た目が同じでも耐熱性や素材の違いによって、オーブン調理に向くものと向かないものがあります。本記事では、オーブン...

「プリンを作ろうとしたのに、濾し器がない！」「スープを澄ませたいのに、何で濾そう…」こんなふうに調理中に道具がなくて焦った経験はありませんか？実は、専用の濾し器がなくても、身近なキッチンアイテムを活用すればほとんどの工程は代用が可能です。キ...

ファストフード店でおなじみの「枝豆コーン」は、ほんのりとした甘さと塩気が絶妙にマッチした人気のサイドメニューです。手軽に味わえる一品だからこそ、お店で食べるだけでなく自宅でも気軽に楽しめたら嬉しいですよね。この記事では、枝豆コーンの美味しさ...

豚の角煮は、じっくり煮込むことでとろけるような柔らかさとコクが楽しめる家庭のごちそうです。しかし、いざ作ってみると「なぜかパサパサ」「硬くて残念な仕上がりに……」という経験をしたことはありませんか？実は角煮が固くなってしまうのには、火加減や...

ぬか漬けを始めてみたものの、忙しくて手入れができなかったり、カビや異臭が発生して困った経験はありませんか？「ぬか床って、いざ捨てようと思ってもどうすればいいのかわからない…」そんな悩みは意外と多いものです。結論から言えば、ぬか床は可燃ごみと...

冷めた焼きそばを温め直したら、麺が水っぽくて味もボヤけた…。そんな経験、誰しも一度はあるのではないでしょうか？とくに市販の蒸し麺を使った焼きそばや、作り置きして翌日に食べようとしたときなどにありがちなのが「焼きそばのべちゃべちゃ化」。お昼に...

はじめに｜きなこも大豆粉も大豆から？意外と知らないその違い「きなこと大豆粉って、同じようなものじゃないの？」そう思っていた方も少なくないかもしれません。確かに、どちらも「大豆」を原料とした粉末ですが、実は製造方法や風味、使われる料理など、さ...

「安いから…」と何気なく100円ショップで電池を購入して使ったものの、機器がうまく動かなかったり、後から液漏れに気づいたという経験はありませんか？筆者自身も、100均で買った単三電池が原因でリモコンが故障するというトラブルを経験しました。そ...