こねたねっと

味噌汁に入れる定番具材である豆腐には、木綿と絹の二種類があります。家庭によって好みが分かれるこの二つは、それぞれ独自の食感と風味を持ちます。どちらが味噌汁に最適かについて、皆さんにもこだわりがあるかもしれませんね。豆腐を選ぶ際、どちらのタイ...

調理方法は比較的シンプルですが、時には味付けが物足りなく感じることもあります。このような時、家族からの批判も受けがちですね。この記事では、そんな時に役立つ肉じゃがの味を調整する技を紹介します。是非お試しを！味が薄い肉じゃが、どう対処する？肉...

カラフルな生クリームを作るには、食紅を加えるタイミングが非常に重要です。具体的には、生クリームがまだ液体の状態である泡立て前が理想的です。色鮮やかな生クリームの作り方に興味はありませんか？食紅を使用することで、様々な色合いを試すことができま...

お弁当の必需品としての卵は、卵焼きだけでなく、ゆで卵としても人気があります。特にゆで卵は簡単に調理でき、お弁当にカラフルな彩りを加えるため、多くの人が好んで使用しています。しかしながら、ゆで卵は特に暑い季節には腐りやすいので、安全に持ち運ぶ...

梅を豊富に手に入れた際は、梅干しや梅シロップなど様々な加工品を試みるのが魅力的です。特に注目したいのは、梅ジャムです。この手作りならではの風味は市販品ではなかなか出会えない逸品です。梅ジャム作りは一見シンプルですが、技術が要求される部分もあ...

結論から言うとほうれん草を鍋料理にそのまま使用しても問題ありません。この野菜にはシュウ酸という成分が含まれており、これがアクの原因ですが、カルシウムを一緒に摂取すればシュウ酸は無害なシュウ酸カルシウムに変わります。そのため、ほうれん草を下茹...

おっと、創味シャンタンが底をついてしまった！今日の料理はどうする？中華風のチャーハンやスープ、八宝菜を作ろうとしたとき、創味シャンタンがないことに気付くことってありますよね。創味シャンタンの代わりに何が使えるかって？実は、家にある手軽な調味...

おにぎりは、米と少量の塩を使って作り、片手で手軽に食べられるため、自宅で楽しむのはもちろん、弁当としても非常に便利です。しかし、どれだけの量の米を炊けば良いか悩むこともありますよね。炊きすぎてしまうと困りますし、必要な分だけを用意したいと思...

伝統的な日本食材のかつおぶしは、その製造方法や種類、栄養価について、興味深い特徴が数多くあります。本記事では、かつおぶしの製造方法、種類、そしてどの食品群に分類されるのかについて解説します。かつおぶしの製造方法とその特徴かつおぶしの製造は、...

クリームシチューにピッタリの鶏肉部位をご紹介します。鶏肉にはさまざまな部位がありますが、どれを選べば失敗せずにおいしいシチューが作れるか、ご存知ですか？適切な部位を選べば、料理がしやすくなり、挑戦も楽しくなります。クリームシチューに最適な部...